Así de fácil podrás elaborar un flan de huevo con la receta de las abuelas

El flan de huevo es uno de los postres más icónicos de la gastronomía española. Con su textura suave y su sabor inconfundible, este dulce ha conquistado paladares en todo el mundo. Pues aquí tienes la receta de las abuelas para hacer un sabroso flan de huevo, y además de forma sencilla.

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Ingredientes Básicos para un Flan Perfecto

Para preparar un auténtico flan de huevo, necesitarás ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. Es esta simpleza lo que hace que esta receta sea accesible para cualquier amante de la cocina. A continuación, detallamos los ingredientes necesarios:

• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Caramelo líquido (puedes prepararlo con azúcar y agua o comprarlo ya hecho)

Preparación Paso a Paso del Flan de Huevo

La preparación del flan es un proceso que, aunque sencillo, requiere atención al detalle para obtener una textura perfecta. Sigue estos pasos cuidadosamente:

Preparación del Caramelo

Comienza preparando el caramelo si decides hacerlo en casa. En una sartén a fuego medio, derrite azúcar hasta que adquiera un tono dorado. Vierte el caramelo en el fondo de las flaneras o en un molde grande, cubriendo toda la superficie.

Mezcla de Huevo y Leche

En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.

Horneado del Flan

Vierte la mezcla de huevo y leche sobre el caramelo en las flaneras. Coloca las flaneras en una bandeja para horno con agua, creando un baño maría. Hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el flan esté cuajado. Para verificar, introduce un palillo en el centro; si sale limpio, el flan está listo.

Trucos para un Flan de Huevo Perfecto

El arte de hacer un buen flan radica en ciertos trucos que aseguran una textura cremosa y un sabor equilibrado. Aquí te dejamos algunos consejos:

• Evita batir en exceso para que la mezcla no tenga demasiadas burbujas de aire.
• Utiliza leche entera para un resultado más cremoso.
• Si utilizas caramelo comprado, asegúrate de que sea de buena calidad para evitar sabores amargos.

Beneficios y Versatilidad del Flan de Huevo

El flan de huevo, además de ser delicioso, es una opción que ofrece ciertos beneficios. Al estar elaborado a base de huevos y leche, es una fuente de proteínas. Además, es un postre que puede adaptarse a distintas dietas utilizando alternativas como leche sin lactosa o edulcorantes naturales.

La versatilidad del flan permite que sea una base sobre la cual experimentar. Se pueden agregar ingredientes como ralladura de limón o canela para variar su sabor, o incluso acompañarlo con frutas frescas.

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Conclusión

El flan de huevo es un postre que, con su sencillez y tradición, ha sabido mantenerse vigente en la gastronomía mundial. Su preparación, al alcance de cualquier entusiasta de la cocina, es una invitación a disfrutar de un clásico que nunca pasa de moda. La próxima vez que busques un dulce que combine sabor y tradición, no dudes en recurrir a esta receta, que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.