Cada llar catalana va malbaratar més de 63 kg de menjar l'any 2024

El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació estima que cada llar va desaprofitar una mitjana de 63,61 kg de menjar durant el 2024, i que cada persona en llença anualment a casa uns 21,56. És el resultat del primer estudi que analitza els aliments llençats únicament a l'àmbit dels domicilis. La xifra global de tot el menjar llençat als domicilis del conjunt de Catalunya ascendeix a 173,96 milers de tones.

Davant de totes aquestes dades presentades aquest dilluns, el conseller Òscar Ordeig ha fet una crida a "sacsejar la consciència" dels consumidors per "trencar esquemes culturals", de manera que la compra s'ajusti a allò que realment es preveu menjar. Destaca que rere el malbaratament hi ha un impacte social però també mediambiental.

El membre de l'executiu català ha advertit que aquesta quantitat permetria alimentar tot un any un gruix de 274.948 persones, fet que cobriria les necessitats del 14% de la població catalana en risc de pobresa. Si bé no s'han fet públiques noves dades de malbaratament a restaurants i botigues, ha assegurat que les llars és l'àmbit on més menjar es malgasta.

"Tenim molta feina a fer en sostenibilitat alimentària i ambiental, perquè no oblidem que cada quilo de menjar llençat ha requerit prèviament un gran consum d'aigua i energia que no té sentit que es desaprofiti", ha apuntat Ordeig. El Departament està treballant un Pla estratègic per a la prevenció de pèrdues i malbaratament alimentari amb previsió de presentar-lo d'aquí a un any, ha recordat.

Al mateix temps, ha apuntat que el Govern està redactant el reglament per desplegar la llei de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris, "on s'aposta perquè hi hagi circuits curts de comercialització, que els aliments no consumits tinguin una segona vida i que tots els agents del sector alimentari vagin a la una per reduir el llançament de menjar". "L'objectiu és arribar al malbaratament zero, a l'economia circular i a la sostenibilitat per a tota la cadena", ha resumit.

Primer estudi de malbaratament

Els informes sobre malbaratament que la Generalitat havia fet fins ara es basaven en el menjar desaprofitat a les llars, restaurants, botigues, mercats, càterings i sector públic. Les últimes dades eren d'un informe elaborat des de l'Agència Catalana de Residus el 2011. Ara, per primer cop Agricultura ha analitzat únicament el malbaratament alimentari a través de les restes de brossa orgànica de més de mig miler de domicilis.

Nou obrador de la Fundació Espigoladors

El conseller ha fet aquestes declaracions en el marc de la inauguració oficial del nou obrador de la Fundació Espigoladors al Prat de Llobregat. L'empresa de responsabilitat social Es Im-perfect hi elabora conserves vegetals a partir de fruites i verdures que no han estat acceptades al circuit comercial perquè incompleixen els estàndards estètics.